Ponche Mexicano para Días Festivos

Preparación: 10 minutos

10 minutos

Rinde 24 porciones de ocho onzas

Sobre esta receta

Este es un ponche que rebosa de frutas tropicales y se sirve tibio. El ponche es una bebida popular durante el invierno ya que su dulce sabor a canela lo hace muy reconfortante en esos días fríos.

Receta de Pedro Hernández.
Foto de Alexa Janell Photography.

Ingredientes

  • 2 astillas de caña de azúcar
  • 1 libra (0.5 kg) de tejocotes
  • 2 manzanas rojas
  • 2 peras
  • 4 guayabas medianas
  • 2 naranjas
  • 3 onzas (85 gramos) de flores de Jamaica secas
  • 1 piloncillo de ocho onzas (227 gramos)
  • 1 taza de azúcar o al gusto
  • 1.5 galones (6 litros) de agua
  • 2 astillas de canela
Lao-Style Pho

Intrucciones

  1. Pique la fruta en trozos grandes.
  2. Hierva el agua junto con todos los ingredientes a fuego medio hasta que estos se ensuavicen (cerca de 10 minutos).
  3. Añada más azúcar si lo desea.
  4. Sirva caliente.
  5. Opcional: añada tequila al gusto.