Pico de Gallo

30 a 60 minutos

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Rinde de 8 a 10 porciones

Acerca de esta receta

El Pico de Gallo es una salsa fresca que puede complementar distintos platos mexicanos o se puede comer con chips. El Pico de Gallo es un complemento refrescante y liviano para su mesa.

Receta de Yolie Rios.
Foto de Ksenia Robson.

Ingredientes

  • 3 cucharadas de jugo de lima recién exprimido
  • ½ taza de cebolla dulce picada
  • 2 tazas de tomates picados
  • 2 cucharadas de chile jalapeño o serrano picados
  • ½ cucharadita de sal o sal marina (al gusto)
  • ½ cucharadita de pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de cilantro fresco
  • Un chorrito de su aceite preferido (de oliva u otros)
Lao-Style Pho

Intrucciones paso a paso

Paso 1

Mezcle el jugo de la lima con la cebolla en un tazón mediano y deje marinar de 30 minutos a una hora o más.

Paso 2

A la mezcla anterior, añada los tomates, los chiles, la sal, la pimienta, el cilantro y el aceite y revuelva todo bien.

Paso 3

Refrigere de 30 minutos a una hora y sirva frío.

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