Churros

40 minutos

30 a 45 minutos

Rinde aproximadamente 40 churros

Acerca de esta receta

Los churros recubiertos abundantemente de azúcar y canela son uno de los postres mexicanos predilectos. Disfrute los churros calientes con una taza de chocolate.

Receta de Vegan Mexican Food. Foto de e martin.

Ingredientes

La masa

  • ¼ de taza de aceite vegetal
  • 2 tazas de agua
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de sal tipo kosher
  • 2 taza de harina común
  • Aceite vegetal para freír

Mezcla de canela y azúcar

  • ¼ de taza de azúcar
  • ½ cucharadita de canela en polvo
Lao-Style Pho

Intrucciones paso a paso

Paso 1

Mezcle el aceite, el agua, el azúcar y la sal en una olla de fondo pesado y póngala en la estufa.

Paso 2

Caliente hasta que hierva y revuelva de vez en cuando.

Paso 3

Retire del fuego.

Paso 4

Añada la harina y revuelva vigorosamente con una cuchara metálica hasta que se forme una bola o masa gruesa de textura suave.

Paso 5

Deje la masa reposar hasta que esté tibia; no totalmente fría.

Paso 6

Transfiera la masa a una manga pastelera con una punta en forma de estrella de tamaño mediano. Presione la manga para formar bastones de cuatro pulgadas (10 cm) de largo sobre una bandeja.

Paso 7

Coloque la bandeja con los bastones en el refrigerador mientras prepara el aceite.

Paso 8

Caliente el aceite vegetal en una olla grande de fondo pesado hasta que alcance los 350 grados (176°C) (aproximadamente 10 minutos). También puede usar una olla freidora eléctrica a una temperatura de 350 grados.

Paso 9

Sumerja los churros en el aceite caliente hasta que se hayan dorado (mantenga la temperatura); luego sáquelos con una cuchara perforada y colóquelos sobre papel toalla para que este absorba el exceso de aceite.

Paso 10

Prepare la mezcla de canela y azúcar en un tazón.

Paso 11

Mientras aún están calientes, pase los churros por la mezcla de canela y azúcar hasta que queden recubiertos.

Paso 12

Sírvalos y disfrútelos.

en_USEnglish