Ceviche

45 minutos

0 minutos

Rinde aproximadamente 6 porciones

Acerca de esta receta

Ceviche es un plato de verano perfecto y refrescante!

Receta de Álex Vargas/Vegatinos.
Foto de Sara Mae.

Ingredientes

  • 1 coliflor entre pequeña y mediana
  • 2 tazas de tomates cortados en cuadritos pequeños
  • 1 taza de cebolla roja cortada en cuadritos pequeños
  • 1 taza de cilantro picado
  • 1 taza de pepino cortado en cuadritos pequeños
  • ½ taza de jugo de lima fresco
  • 1 chile serrano (agregue más chile si lo quiere más picante)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra fresca
  • 1 cucharada de kétchup
  • Tostadas
  • 2 aguacates sin semilla en rodajas
Lao-Style Pho

Intrucciones paso a paso

Paso 1

Ralle la coliflor en el lado grueso del rallador y póngala en un tazón grande.

Paso 2

Añádale los tomates, la cebolla, el cilantro, el pepino, la sal, la pimienta, el chile serrano, el kétchup y el jugo de lima. Mezcle bien todos los ingredientes y pruébelos para comprobar la sazón.

Paso 3

Deje esta mezcla reposar en el refrigerador por unos 30 minutos.

Paso 4

Sírvalo sobre tostadas y añádale rodajas de aguacate. ¡Buen provecho!

en_USEnglish