Buñuelos

Preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Rinde de 6 a 12 porciones

Acerca de esta receta

Los buñuelos son un postre tradicional mexicano. Para hacerlos, las tortillas de harina de trigo se cortan en tiras que se fríen y se aliñan con una mezcla de canela y azúcar. Disfrútelos calentitos con helado vegano.

Receta de Pedro Hernández. Foto de e martin.

Ingredientes

  • 1 de taza de azúcar
  • 1 cucharadita de canela
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada en polvo (opcional)
  • 12 tortillas de harina de trigo de ocho pulgadas (20 cm) de diámetro (cortadas en tiras de 1 pulgada/2.5 cm de ancho)
  • Aceite vegetal (para freír)
  • Acompáñelos con helado de vainilla.
Lao-Style Pho

Intrucciones paso a paso

Paso 1

Mezcle el azúcar, la canela y la nuez moscada en una bolsa o tazón plásticos grandes. Mézclelos bien y resérvelos.

Paso 2

Corte las tortillas en tiras de una pulgada (2.5 cm) de ancho.

Paso 3

Vierta y caliente una pulgada (2.5 cm) de aceite vegetal en una sartén freidora grande. Si estuviera usando una olla freidora, prográmela a una temperatura de 375°F (190°C). Si está usando una freidora, póngala a 375 ° F.

Paso 4

Tenga lista una bandeja con varias toallas de papel. Cuando los buñuelos estén listos, colóquelos sobre estas para que este absorba el exceso de aceite.

Paso 5

Fría unas pocas tiras de tortilla en el aceite caliente a manera de prueba. Voltéelas una sola vez y fríalas hasta que ambos lados estén dorados. Esto tarda aproximadamente dos minutos.

Paso 6

Extraiga las tiras doradas del aceite y colóquelas sobre las toallas de papel.

Paso 7

Fría el resto de las tiras de tortilla (unas pocas a la vez), volteando cada una de ellas una sola vez y luego colóquelas sobre el papel toalla.

Paso 8

Mientras las tiras todavía estén calientes, coloque unas cuantas tiras a la vez en la mezcla de azúcar en la bolsa / tazón.

Paso 9

Agite o revuelva bien para recubrir las tiras con la mezcla de azúcar.

Paso 10

Guarde los buñuelos en un recipiente hermético. Son deliciosos servidos solos o acompañados de helado vegano de vainilla.

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