Comidas: Fajitas de Tofu   [Español/Castellano]

1 libra de tofu extra firme corada en rajas finas

½ taza de salsa de soya o tamari

¼ taza de agua

1 cucharada miel de maple

2 cucharada de levadura nutritiva (opcional)

½ cucharadita de pimienta de cayena

1 – 2 cucharadas de aceite (dependiendo en la cantidad de vegetales)

Vegetales favoritos rebanados

Coloque el tofu en un charola. Mezcle la salsa de soya, el agua, la miel de maple, la levadura nutritiva, y la pimienta, y pon la mezcla sobre el tofu. Hornee por media hora a 350 grados, voltéelos dos veces. Caliente el aceite y saltee los vegetales por 5 minutos. Agregue el tofu y fría hasta que esté dorado. Pon fajitas en una tortilla calentada. Agregue condimentos al gusto!