Entremeses: Arroz   [English]

¾ taza de arroz blanco

1 cucharada de aceite vegetal

1 cucharada de sal

1 cucharada de ajo en polvo

1 tomate mediano

1 lata de caldo vegetal

½ cebolla mediana

Caliente el aceite en una olla a temperatura media alta. Una vez caliente, añada el arroz y el caldo. Sofríalo uniformemente. Coloque el tomate, cebolla, sal y ajo en una licuadora y mezcle a velocidad media por varios minutos.

Una vez el arroz esté sofreído uniformemente, añada la salsa y mezcle hasta que todo el arroz esté sumerjido. Añada el caldo vegetal encima del arroz sin mezclar. Llene la lata de caldo vegetal hasta la mitad con agua y añadala al arroz sin mezclar.

Importante: No mezcle el caldo vegetal y el agua con el arroz. Hierva el arroz y luego reduzca la temperatura a la más baja y tape la olla. Mantenga un ojo en el arroz pero no lo mezcle. Una vez se evapore todo el liquido, apague la hornilla y espere 10 minutos antes de servir.

Receta cortesía de Richard Tamez