Bebidas: Chocolate Caliente   [English]

2 tazas de agua

¼ taza de cocoa de alta calidad en polvo *

3 onzas de chocolate vegano semi-amargo *

1 cucharada de azúcar granulada

¼ cucharadita de chile ancho en polvo

½ cucharadita de canela en polvo

1/4 cucharadita de copos/semillas de chile chipotle

Hierva el agua en una olla de base pesada. Añada la cocoa en polvo y mezcle bien. Apague la hornilla y añada el resto de los ingredientes. Permita que el chocolate se derrita y luego bata para mezclar.

Filtre el chocolate caliente con un colador para remover los copos/las semillas de chile. ¡Disfrute! Esta receta puede ser guardada en el refrigerador y calentar una vez más en la estufa o microondas.

* Escoger un Chocolate: Ecoger un chocolate puede ser un reto ya que el 40% del cacao se produce en la Costa de Marfíl de Africa y en ocaciones se utiliza el trabajo forzado, así como la esclavitud de adultos y menores. Siempre exhortamos la compra de chocolate proveniente del Comercio Justo, orgánico o de compañias que no compran de la Costa de Marfíl.

Receta cortesía de Elise Fineberg